1
00:00:23,357 --> 00:00:24,900
<i>Jídlo člověka změní.</i>

2
00:00:26,318 --> 00:00:32,616
<i>Tak jako mě na kukuřičných polích
v Yucatánu před téměř 20 lety.</i>

3
00:00:34,743 --> 00:00:37,329
<i>Tenkrát poprvé jsem zavítal do Mexika.</i>

4
00:00:37,412 --> 00:00:40,999
<i>Navštívil jsem vesničku Yaxuná,</i>

5
00:00:41,083 --> 00:00:44,294
<i>kde mi uvařili jídlo,
jehož chuť si vybavím ještě dnes.</i>

6
00:00:46,213 --> 00:00:49,216
<i>Tu neuvěřitelnou kombinaci chutí a textur</i>

7
00:00:49,299 --> 00:00:53,679
<i>získaných ze surovin,
které pěstovali jen pár metrů od stolu.</i>

8
00:00:55,180 --> 00:00:58,809
<i>A středobodem toho všeho
byla skvělá tortilla.</i>

9
00:00:58,892 --> 00:01:03,397
<i>Připravená jen několik minut předtím
z kukuřice pěstované za domem.</i>

10
00:01:04,897 --> 00:01:06,400
<i>Bylo to jako zjevení.</i>

11
00:01:06,984 --> 00:01:11,029
<i>Tak odlišná od těch tvrdých tortill,
které jsem musel strpět v Dánsku.</i>

12
00:01:13,156 --> 00:01:14,324
<i>Pomyslel jsem si:</i>

13
00:01:15,075 --> 00:01:17,119
<i>„O co přicházím?“</i>

14
00:01:18,787 --> 00:01:20,873
<i>Ukázalo se, že o hodně.</i>

15
00:01:23,834 --> 00:01:29,464
<i>Kukuřice se začala pěstovat v Mexiku
přibližně před 10 000 lety.</i>

16
00:01:29,548 --> 00:01:32,384
<i>Rostla tam jako planá tráva
zvaná teosinte.</i>

17
00:01:32,968 --> 00:01:38,056
<i>Dnes pokrývá víc zemského povrchu
než kterákoli jiná plodina</i>

18
00:01:38,140 --> 00:01:42,811
<i>a stala se základní potravinou
od Ameriky po střední Afriku.</i>

19
00:01:47,524 --> 00:01:50,319
<i>Kukuřice je však víc než potravina.</i>

20
00:01:50,402 --> 00:01:52,487
<i>Je to stavební kámen moderního života.</i>

21
00:01:54,198 --> 00:01:56,825
<i>Multimiliardového globálního průmyslu,</i>

22
00:01:56,909 --> 00:02:00,287
<i>který stojí v centru
našeho industrializovaného světa.</i>

23
........