1
00:00:20,521 --> 00:00:22,814
<i>Mladé krevety vyplouvají za deště?</i>

2
00:00:32,407 --> 00:00:35,661
<i>Thajsko je země pohostinnosti.</i>

3
00:00:39,081 --> 00:00:41,208
<i>Na vše vám odpoví ano.</i>

4
00:00:45,712 --> 00:00:47,381
<i>Ano, udělám to pro vás.</i>

5
00:00:49,466 --> 00:00:54,346
<i>Thajci podávají zákazníkovi to,</i>
<i>co požaduje.</i>

6
00:00:55,222 --> 00:00:57,307
<i>Omezují chutě.</i>

7
00:00:59,726 --> 00:01:02,604
<i>V mé restauraci to neděláme.</i>

8
00:01:03,313 --> 00:01:06,024
<i>Chceme ukázat, jak je to doopravdy.</i>

9
00:01:09,194 --> 00:01:12,864
<i>Udržujeme co nejtradičnější thajské chutě.</i>

10
00:01:16,451 --> 00:01:20,330
<i>Neuvaříme jídlo méně ostré, </i>
<i>protože ostré nejíte.</i>

11
00:01:23,500 --> 00:01:25,919
<i>Lidé mi z restaurace odcházejí.</i>

12
00:01:26,837 --> 00:01:32,217
<i>Ale my jsme spokojenější,</i>
<i>když se rozhodnou nejíst.</i>

13
00:01:35,220 --> 00:01:38,515
Protože pokud mysl není 
otevřená od začátku,

14
00:01:38,599 --> 00:01:40,225
nebude to fungovat.

15
00:03:11,900 --> 00:03:15,821
<i>Lidé si většinou myslí, že thajské jídlo </i>
<i>je kari nebo pad thai.</i>

16
00:03:17,406 --> 00:03:19,241
<i>Je v něm ale daleko víc.</i>

17
00:03:22,035 --> 00:03:26,498
<i>Špičkové thajské jídlo patří </i>
<i>k největším úspěchům naší civilizace.</i>

18
00:03:30,502 --> 00:03:34,756
{\an8}Mnoho lidí si neuvědomuje,
jak je komplikované a sofistikované.

19
00:03:36,717 --> 00:03:38,677
<i>Jsou to rozmanité ingredience</i>

20
00:03:39,344 --> 00:03:41,054
<i>a celá studnice receptů.</i>

21
00:03:41,847 --> 00:03:43,348
<i>Je tradiční.</i>

22
00:03:44,099 --> 00:03:45,684
<i>Je iracionální.</i>

23
00:03:46,727 --> 00:03:49,604
<i>A má skvělou historii.</i>

24
........